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佛山祖廟建筑群掩映在茂密的白蘭樹中。

譚山藍(lán)攝

佛山市一處公園內(nèi)盛放的白蘭花。

楊沛權(quán)攝

白蘭花開，純潔雅致。

佛山市委宣傳部供圖

佛山街頭盛開的白蘭花。

李奕云攝

佛山當(dāng)?shù)仄髽I(yè)開發(fā)的白蘭香型花露水。

劉紹儀攝

饒寶蓮在刻制剪紙作品。

記者洪秋婷攝

白蘭樹高大挺拔，花朵點(diǎn)綴其間。

林煥平攝

佛山市禪城區(qū)高基街，白蘭樹與仿古建筑相映成景。

容鑄華攝

賞花

輕輕地推開小窗

院中灑遍了銀色的月光

隨著那晚風(fēng)微微蕩漾

送來(lái)一陣陣的花香

白蘭花

你是多么令人神往

悠悠的芬芳

沁入了我的心房

——歌曲《白蘭花》    

每年的夏秋季節(jié)，走在廣東省佛山市的大街小巷，白蘭花香四處彌漫，白蘭樹的身影隨處可見。無(wú)論是禪城區(qū)的祖廟路，還是南海區(qū)的天佑南路，抑或順德區(qū)的清暉園，都能找到白蘭樹的蹤跡。

這些白蘭樹或孤植成景，或成排挺立，為城市增添了一抹清新的綠色。特別是禪城區(qū)的簡(jiǎn)氏別墅內(nèi)，經(jīng)歷了時(shí)間洗禮的白蘭樹，見證了歲月的沉淀，是當(dāng)?shù)刈罡啐g的白蘭之一。

清新淡雅  蓬勃向上

在佛山，白蘭樹總數(shù)超2萬(wàn)棵，是這座城市歷史文化的重要符號(hào)之一。

佛山人為什么喜歡白蘭？

“白蘭花香清新淡雅，讓人感到溫馨、寧?kù)o?！奔易《U城區(qū)祖廟街道的市民陳勁元說(shuō)，白蘭有一種溫和而務(wù)實(shí)的美，與佛山人的性格很是相似，“20多年前，市里開展市花評(píng)選，我就毫不猶豫地選了白蘭！”

“純潔真摯”“清新優(yōu)雅”“蓬勃向上”，問(wèn)佛山人為何喜歡白蘭，這幾個(gè)詞常出現(xiàn)在回答中。

1997年，為了創(chuàng)建國(guó)家園林城市，佛山開始在全市公開評(píng)選市花。中山公園、影劇院、百花廣場(chǎng)……佛山市城建部門在幾個(gè)主要的公共場(chǎng)所發(fā)放選票，設(shè)立投票點(diǎn)。市民熱情高漲，成群結(jié)伴來(lái)投票。

“評(píng)選活動(dòng)結(jié)束，共收到近10萬(wàn)張選票，白蘭的得票率很高?！睆V東水沐清華園林景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)有限公司總經(jīng)理、園林正高級(jí)工程師周賤平是當(dāng)年的評(píng)審專家，回憶起那時(shí)的情景，他印象深刻。

1997年底，佛山市第十屆人大常委會(huì)第三十三次會(huì)議正式?jīng)Q定白蘭為市花。

佛山制造的推陳出新、民營(yíng)企業(yè)的低調(diào)實(shí)干、龍舟醒獅的拼搏爭(zhēng)先……嶺南文化的土壤孕育了務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、包容、開放的城市人文基因。

白蘭花瓣朝向天空綻放，形態(tài)挺拔、昂揚(yáng)向上。白蘭與佛山相遇，愈發(fā)彰顯出佛山人溫和務(wù)實(shí)、積極向上的精神面貌，煥發(fā)出這座城腳踏實(shí)地、朝氣蓬勃的文化魅力。

廣泛種植  花香滿城

佛山為什么有那么多白蘭？

白蘭在佛山的種植歷史，最早可追溯到清末。位于順德區(qū)的清暉園，有一棵有140余年樹齡的白蘭，滿樹繁花年年綻放，潔白清香，靜靜點(diǎn)綴著時(shí)光。

“白蘭色不艷、形不奇，卻憑借撲鼻的花香讓人心醉。”攝影愛(ài)好者、佛山市民孔渝說(shuō)，白蘭種植簡(jiǎn)單、花香迷人、成花美麗，因此不少佛山居民都愿意在庭院里種上幾棵，或是在自家陽(yáng)臺(tái)上擺上幾盆白蘭盆栽。

上世紀(jì)五六十年代，佛山市開始運(yùn)用白蘭作為城市綠化樹種，八九十年代進(jìn)行了大規(guī)模推廣?！耙郧岸U城區(qū)祖廟路附近，有條臭水溝被稱為‘龍須溝’，政府號(hào)召搞衛(wèi)生綠化，發(fā)動(dòng)群眾將河涌填平了，并種上了大片白蘭?！笨子寤貞?。

于是，300多棵白蘭林立于此，花開時(shí)節(jié)芳香陣陣，祖廟路也被市民稱為“香花路”。

“香花路”上沁人心脾的清香，伴隨著一代代佛山人成長(zhǎng)。“這是我讀高中時(shí)的必經(jīng)之路，踩著自行車迎著花香奔向校園，是我最難忘的青春記憶?！?0后市民陳先生說(shuō)。

這份清香，是屬于佛山人的集體記憶，也成為讓人魂?duì)繅?mèng)繞的鄉(xiāng)愁?！坝幸淮蔚叫录悠?，聞到當(dāng)?shù)匕滋m花香四溢，我的思鄉(xiāng)之情一下子涌上心頭?！笨子逭f(shuō)，當(dāng)時(shí)自己在白蘭花香中還偶遇了一名祖籍佛山的游客，“他每年都要回到佛山賞花、祭祖。無(wú)論走得多遠(yuǎn)，白蘭熟悉的清香，總會(huì)呼喚每一位游子歸鄉(xiāng)?！?/p>

豐富應(yīng)用  芬芳煥新

這份獨(dú)屬于佛山的清香，也綻放在人們的舌尖?！鞍滋m花好看好聞?dòng)趾煤??！狈鹕绞忻裉m嵐說(shuō)，在綠茶中加一點(diǎn)曬干的白蘭花和茉莉花，熱水泡開，就成了一款口味清爽的花茶，許多當(dāng)?shù)厝硕紣?ài)喝。

“白蘭還是大自然饋贈(zèng)的寶貴藥用資源?！睆V東省中醫(yī)院藥學(xué)部副主任樓步青介紹，白蘭的花、葉與根皮都具備藥用價(jià)值。

白蘭入藥的“主力”是花朵。中醫(yī)視白蘭花為芳香化濕、宣肺止咳的良藥，濃郁的香氣是其藥效精華所在?！霸谘谉岬募竟?jié)或潮濕悶熱的環(huán)境中，它能緩解頭痛、困倦、胸悶等暑濕癥狀，帶來(lái)清涼的感覺(jué)?！睒遣角嗾f(shuō)，白蘭花的有效成分極易揮發(fā)，為保存藥效，宜在夏秋季的清晨采摘，選取含苞待放或初開的花朵。干燥方法首選陰干或低溫烘干，切忌陽(yáng)光暴曬或高溫烘烤。

這直沁肺腑的花香，也讓“香遇沙龍香水”品牌創(chuàng)始人張浩明找到了全新的香味靈感。運(yùn)用先進(jìn)的“鮮花頂空萃取技術(shù)”，張浩明和團(tuán)隊(duì)以現(xiàn)代香水調(diào)制工藝復(fù)現(xiàn)這一縷獨(dú)特的嶺南花香。香水的前中后調(diào)貫穿白蘭花香，盡顯純凈與高雅?！拔覀儼堰@款香水命名為‘香遇·佛山禪城白蘭’，突出地域元素，讓城市品格隨絲縷清香飄向更多人心間。”張浩明說(shuō)。

白蘭花不只香氣馥郁，花姿也纖細(xì)優(yōu)雅，其形象被廣泛運(yùn)用于城市裝飾中。

“在禪城區(qū)禪西大道等城市主干道，沿線路燈被設(shè)計(jì)為白蘭花形狀，形態(tài)美觀，凸顯了嶺南特色文化，受到市民喜愛(ài)?！狈鹕绞谐枪芫钟嘘P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

花箋

佛山·白蘭

白蘭，別名白緬花、緬桂花，廣植于我國(guó)南方。樹為木蘭科含笑屬常綠喬木，可高達(dá)17米，枝廣展，樹冠呈闊傘形，是著名的庭園觀賞樹種，也多栽為行道樹。花潔白清香，花期4月至9月，可提取香精或熏茶，也可提制浸膏供藥用，有行氣化濁、治咳嗽等功效。鮮葉可提取香油，稱“白蘭葉油”，可供調(diào)配香精。樹皮灰色，揉枝葉有芳香，葉根皮均可入藥。

資料來(lái)源：佛山市城管局